Mañío Chardonnay

Mañío Chardonnay es producido en el viñedo el Radal, cerca del Río Longaví. Esta fría zona del Valle del Maule es apta para la elaboración de blancos con buena acidez. La uva se vendimió a mano, en las horas frescas de la mañana, se prenso el racimo entero para luego fermentar en barricas. Tras la fermentación el vino fue añejado en barricas junto a sus sedimentos durante 18 meses. Se trata con bentonita para estabilizar y ayudar a decantar. Tener en cuenta que los sólidos del vino solo se decantan y se embotella sin filtrar por lo que se pueden formar y precipitar cristales de tártaro que forman parte de la evolución natural del vino.

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Ficha Técnica