Dussaillant Lehmann Brut

Este es el vino espumoso clásico del Domaine mezclado solo con jugo de Chardonnay y Pinot Noir. Es decir, la clásica mezcla que se usa en Francia. La selección de lotes por cosecha son los lotes de ejecución libre con cuvee más elegante con mayor acidez. La base de Chardonnay es la base de la mezcla con su acidez nerviosa, notas minerales y aromas florales y de manzana verde. El componente Pinot Noir agrega redondez y notas de fresa verde. Este Brut espumoso envejece un mínimo de 30 meses en contacto con la levadura y residuos del proceso de segunda fermentación individual en la botella. Con la larga crianza, el vino espumoso evoluciona lentamente con notas de levadura y tostadas de pan recién salido del horno terminando en 8-10 gramos de azúcar para equilibrar la acidez.

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Ficha Técnica